Ojja (omelette aux merguez)
"Une ojja tunisienne où les merguez épicées rencontrent la douceur des œufs, relevée par le citron confit. Un plat unique et savoureux."
⏰ Chrono
40
min
🔪 15m
🔥 25m
🔥 Énergie
550
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Ail
3
Gousses
Carvi
1
Cuillère à café
Citron confit
1
Pièce
Concentré de tomate
2
Cuillères à soupe
🥄
Coriandre sèche
1
Cuillère à café
🥄
Fenouil en poudre
1
Cuillère à café
Huile d'olive
3
Cuillères à soupe
Merguez
4
Pièces
Oeuf
4
Pièces
Oignon
1
Pièce
Poivre
1 pincéeà ajuster
Sel
1 pincéeà ajuster
Ustensiles
Casserole
Couteau d'office
Cuillère en bois
Planche à découper
Poêle
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Épluche et hache l'oignon, puis fais-le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute les épices, l'ail pelé et écrasé, le concentré de tomates, les merguez coupées en deux ou trois, et le citron confit rincé, épépiné et coupé en morceaux.
2
Étape 2
Couvre d'eau et laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Casse ensuite les œufs directement dans la casserole, mélange délicatement et laisse prendre 3 à 5 minutes. Sale, poivre et sers aussitôt !
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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