Agneau cuit à la vapeur
"Découvre la tendresse de l'agneau cuit à la vapeur, parfumé au cumin et à la cannelle. Une cuisson douce qui révèle toutes les saveurs de la viande."
⏰ Chrono
1h40 min
🔪 10m
🔥 1h30 min
🔥 Énergie
550
Kcal / pers
A
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Coût moyen
€
€
€
Ingrédients
4
Personnes
Beurre
50
g
Bouquet garni
(laurier, thym, persil, coriandre)
1
Pièce
Bâton de cannelle
1
Bâton
Cumin en poudre
1
Cuillère à café
Poivre
1
Cuillère à café
Sel
1 pincéeà ajuster
Épaule d'agneau
Ou collier, côtes
1,2
kg
Ustensiles
Couscoussier
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Dans la cuve inférieure de ton couscoussier, verse 3 litres d'eau, puis ajoute le bouquet garni et le bâton de cannelle. Porte ce mélange à ébullition. Dès que l'eau frémit, place la viande dans le panier vapeur.
2
Étape 2
Assaisonne la viande avec le beurre, le cumin, le poivre et le sel. Laisse cuire environ 1 heure 30 minutes, en t'assurant de maintenir un niveau d'eau suffisant dans le couscoussier tout au long de la cuisson.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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