Boulettes de viande à la sauce tomate
"Des boulettes de viande moelleuses mijotées dans une sauce tomate parfumée, accompagnées d'un riz savoureux. Un plat réconfortant et plein de saveurs."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, mélange intimement la viande hachée avec les œufs et la farine. Assaisonne généreusement de sel et de poivre. Ensuite, prélève une bonne cuillerée du mélange et forme des petites boules avec tes mains. Dépose ces boules sur une assiette et réserve-les.
Rince les tomates, puis coupe-les en petits dés. Épluche les oignons et hache-les finement. Fais-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajoute les dés de tomate. Sale, poivre et laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les tomates commencent à compoter.
Verse deux verres d'eau sur le mélange, puis incorpore le concentré de tomates, le cumin et la coriandre. Laisse mijoter 5 minutes avant d'ajouter délicatement les boulettes de viande. Couvre d'eau et fais cuire 10 à 15 minutes. Goûte et rectifie l'assaisonnement si nécessaire, puis maintiens le plat au chaud.
Pendant que les boulettes cuisent, porte quatre verres d'eau à ébullition. Sale, poivre et ajoute l'huile. Baisse le feu, verse le riz, couvre et laisse cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau, soit environ 20 minutes. Sers ce riz moelleux en accompagnement des boulettes de viande à la sauce tomate.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.