Petites pâtes au poulet
"Un plat réconfortant où les petites pâtes s'imprègnent des saveurs d'un poulet mijoté aux épices, avec des pois chiches fondants."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave le poulet, puis découpe-le en morceaux. Fais-les dorer dans la moitié de l'huile. Épluche les oignons, coupe-les en quatre, ajoute-les au poulet et laisse cuire 2 à 3 minutes. Incorpore toutes les épices, sale, poivre, puis couvre d'eau.
Si tu utilises des pois chiches secs, ajoute-les maintenant pour qu'ils cuisent avec le poulet. Sinon, tu les incorporeras à la fin de la cuisson. Laisse mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Pendant ce temps, fais revenir les pâtes dans le restant d'huile. Ajoute la moitié du bouillon de cuisson du poulet et laisse mijoter 5 minutes à feu doux et à couvert. Dispose les pâtes dans un plat de service, entoure-les des morceaux de poulet, des pois chiches et des oignons, puis arrose généreusement de bouillon.
Sers un peu de bouillon à part, pour que chacun puisse se servir à sa convenance.
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