Tajine de poisson aux olives
"Laisse-toi transporter par ce tajine de poisson aux saveurs méditerranéennes, où le merlan fondant rencontre la douceur des pommes de terre et le piquant des olives."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Épluche et rince les pommes de terre, puis coupe-les en rondelles. Épluche et émince l'ail et l'oignon, puis fais-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute les pommes de terre et les épices, couvre d'eau et laisse cuire environ 15 minutes.
Dispose les filets de merlan et les olives vertes sur les pommes de terre. Arrose d'un demi-verre d'eau et poursuis la cuisson pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur.
Équeute et hache le persil. Parseme le poisson de persil haché, mélange très délicatement pour ne pas briser le poisson. Goûte et rectifie l'assaisonnement si nécessaire. Sers ce tajine avec de la semoule ou du pain.
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