Tajine de courgettes à la viande
"Un tajine savoureux où la viande hachée et les courgettes fondantes se parfument de menthe et de cumin. Un plat réconfortant et plein de saveurs."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par peler et ciseler finement les oignons. Fais-les revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Sale, poivre, puis incorpore la viande hachée. Poursuis la cuisson à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant fréquemment.
Pendant ce temps, lave les courgettes, racle-les légèrement et débite-les en grosses rondelles. Ajoute-les à la viande, puis verse un demi-verre d'eau. Assaisonne avec la menthe pulvérisée, l'ail que tu auras pelé et écrasé, et le cumin.
Couvre ton plat et laisse mijoter 20 minutes. Pour une version encore plus savoureuse, tu peux casser six œufs directement sur le tajine et laisser cuire 2 minutes en les remuant délicatement.
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