Ahrisset el louz gâteau aux amandes
"Un gâteau aux amandes parfumé à la fleur d'oranger, avec une texture fondante et un sirop délicat. Un délice oriental à partager."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais griller la semoule dans une poêle en remuant constamment pour qu'elle ne prenne pas de couleur. Ajoute 25 cl d'eau et la moitié du sucre, puis mélange bien. Laisse cuire à feu doux jusqu'à obtenir une pâte épaisse et homogène.
Beurre généreusement un moule carré ou rectangulaire. Incorpore les amandes et le reste du beurre à la pâte, puis mélange. Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6). Verse la pâte dans le moule beurré et dessine des losanges sur le dessus avec la pointe d'un couteau. Enfourne pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré.
Pendant la cuisson du gâteau, prépare un sirop en mélangeant le reste du sucre avec l'eau de fleur d'oranger. Dès la sortie du four, arrose le gâteau chaud avec ce sirop. Laisse-le refroidir complètement avant de le découper en suivant les losanges que tu as tracés.
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