Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans une casserole, réunis le lait et la semoule. Porte le mélange à ébullition sur feu doux, sans cesser de remuer pour éviter que la semoule n'attache au fond.
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Étape 2
Incorpore l'eau de fleur d'oranger et le sucre. Continue de mélanger activement pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe et prenne une consistance plus dense.
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Étape 3
Verse immédiatement la préparation chaude dans un grand plat creux. Laisse-la refroidir entièrement à température ambiante avant de la placer au réfrigérateur. Une fois bien froide et ferme, tu pourras la découper en losanges ou la servir directement.