Tajine de haricots verts à la viande
"Un tajine réconfortant où la viande d'agneau fondante rencontre la fraîcheur des haricots verts et la douceur des tomates, le tout parfumé à la cannelle."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Découpe la viande en morceaux de taille moyenne, puis dépose-les dans un tajine avec l'huile. Sale, poivre, et ajoute la cannelle ainsi que les oignons émincés. Laisse le tout cuire pendant 1 heure.
Pendant la cuisson de la viande, prépare les haricots verts : équeute-les et lave-les soigneusement. Coupe les tomates en quartiers. Incorpore ensuite tous ces légumes dans le tajine et prolonge la cuisson pour 20 minutes.
Termine en ajoutant le concentré de tomates, puis laisse mijoter encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
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