Grits
"Des grains de maïs crémeux et fondants, enrichis de cheddar, pour un petit-déjeuner réconfortant et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Passe le maïs blanc dégermé et sec au mixeur. Vise une consistance granuleuse, ni trop fine comme de la farine, ni trop grossière.
Dans une casserole, réunis le maïs mixé avec le lait et l'eau, puis porte le tout à chauffer. Sale la préparation.
Laisse cuire doucement pendant environ 1 heure sur feu moyen/doux. Remue fréquemment avec une spatule pour t'assurer que le mélange n'accroche pas au fond de la casserole et reste homogène.
Pendant la cuisson des grits, râpe le cheddar.
Une fois les grits cuits et la texture désirée obtenue, répartis-les dans quatre assiettes creuses.
Ajoute une belle noisette de beurre sur chaque portion de grits.
Saupoudre généreusement de cheddar râpé, puis poivre à ta convenance.
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