Rømmegrøt
"Une bouillie norvégienne crémeuse à base de crème et de lait, servie avec du beurre fondu et du sucre."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un petit saladier, fouette la crème fleurette avec le jus de citron. Couvre le récipient d'un film alimentaire, puis place-le au réfrigérateur pour 12 heures.
Porte la crème fleurette à ébullition dans une casserole, avec une pincée de sel.
Dès que la crème bout, incorpore la farine tamisée progressivement. Fouette énergiquement pour éviter les grumeaux.
Quand la pâte se détache des parois de la casserole, verse les laits (entier et kéfir). Continue de remuer jusqu'à obtenir une préparation parfaitement homogène.
Fais fondre le beurre coupé en morceaux au micro-ondes.
Répartis le rømmegrøt chaud dans six assiettes creuses.
Verse le beurre fondu sur chaque portion.
Saupoudre ensuite de sucre cassonade et d'une touche de cannelle sur la surface.
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