Oeuf cocotte au foie gras en brioche à tête

Étape 1

Porte ton four à une température de 150°C pour le préchauffer.

Étape 2

Sur chaque petite brioche à tête, retire délicatement le chapeau.

Étape 3

Creuse l'intérieur de tes brioches afin de créer un logement.

Étape 4

Détaille ton foie gras mi-cuit en petits cubes de taille égale.

Étape 5

Répartis les dés de foie gras au fond de chaque brioche évidée.

Étape 6

Casse un œuf par-dessus ce lit de foie gras, dans chaque brioche.

Étape 7

Assaisonne les œufs avec du sel et du poivre selon tes préférences.

Étape 8

Place tes brioches sur une plaque tapissée de papier cuisson, en laissant leurs chapeaux à côté (ne les couvre pas).

Étape 9

Enfourne pour 25 minutes à 150°C. Le blanc doit être pris, mais le jaune doit rester coulant.