Oeuf cocotte au foie gras en brioche à tête
"Un œuf cocotte crémeux au foie gras mi-cuit, cuit dans une brioche à tête moelleuse."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Porte ton four à une température de 150°C pour le préchauffer.
Sur chaque petite brioche à tête, retire délicatement le chapeau.
Creuse l'intérieur de tes brioches afin de créer un logement.
Détaille ton foie gras mi-cuit en petits cubes de taille égale.
Répartis les dés de foie gras au fond de chaque brioche évidée.
Casse un œuf par-dessus ce lit de foie gras, dans chaque brioche.
Assaisonne les œufs avec du sel et du poivre selon tes préférences.
Place tes brioches sur une plaque tapissée de papier cuisson, en laissant leurs chapeaux à côté (ne les couvre pas).
Enfourne pour 25 minutes à 150°C. Le blanc doit être pris, mais le jaune doit rester coulant.
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