Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Lave ta tomate cocktail, puis découpe-la en fines tranches.
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Étape 2
Dans un petit bol, casse les œufs. Sale-les, puis bats-les énergiquement à la fourchette jusqu'à obtenir une préparation homogène.
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Étape 3
Prends chaque tranche de pain de mie et tartine généreusement un côté avec du beurre.
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Étape 4
Fais chauffer le reste du beurre dans une poêle sur feu moyen à fort.
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Étape 5
Verse les œufs battus dans la poêle chaude. Incline la poêle pour bien étaler la préparation sur toute sa surface.
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Étape 6
Pose les deux tranches de pain de mie directement sur les œufs. Assure-toi que la face beurrée est bien orientée vers le haut.
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Étape 7
Dès que les œufs sont figés, retourne l'ensemble de la préparation d'un coup sec à l'aide d'une spatule plate.
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Étape 8
Sur l'une des tranches de pain de mie, dépose le blanc de dinde, le fromage, les rondelles de tomates et les oignons frits. Poivre à ta convenance, puis referme ton sandwich.
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Étape 9
Poursuis la cuisson pendant 2 à 2 minutes 30 par face, jusqu'à ce que le pain prenne une belle coloration dorée et croustillante.