Poitrine fumée au sirop d’érable
"La poitrine fumée est laquée d'une sauce sucrée-salée au sirop d'érable, à la moutarde et à la sauce soja."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Porte ton four à une température de 190 °C.
Dans un récipient, rassemble le sirop d’érable, la sauce soja sucrée et la moutarde de Dijon. Mélange énergiquement au fouet jusqu'à obtenir une consistance parfaitement unie.
Prépare une plaque de cuisson en la couvrant d'une feuille de papier cuisson ou d'un tapis en silicone, puis dispose-y les tranches de poitrine fumée.
À l'aide d'un pinceau de cuisine, enduis généreusement chaque tranche de poitrine fumée avec la préparation au sirop d'érable.
Glisse la plaque au four pour 15 à 20 minutes de cuisson, le temps nécessaire variant selon l'épaisseur des tranches. Assure-toi de les retourner et de les badigeonner à nouveau toutes les 5 minutes pour garantir une caramélisation homogène.
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