Pan con tomate
"Une baguette croustillante frottée à l'ail et à la tomate, arrosée d'huile d'olive et garnie de jambon Serrano."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave la tomate minutieusement, puis utilise une râpe à gros trous pour en extraire la pulpe, en prenant soin d'écarter la peau.
Place la pulpe de tomate obtenue dans une passoire pour qu'elle s'égoutte parfaitement.
Coupe ta section de baguette en deux, horizontalement.
Applique un léger filet d'huile d'olive courante sur chaque face de tes tartines.
Fais dorer tes tartines au grille-pain ou au four jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et de couleur dorée.
Pèle une gousse d'ail, puis frotte la moitié de cette dernière sur chaque tartine toastée pour bien imprégner le pain de son arôme.
Coupe ta tranche de jambon Serrano en son milieu.
Répartis généreusement la pulpe de tomate égouttée sur toute la surface de tes tartines grillées.
Dispose les morceaux de jambon Serrano sur chaque tartine recouverte de tomate.
Pour finaliser tes tostadas, arrose-les d'un filet d'huile d'olive de grande qualité et assaisonne de poivre selon ton goût personnel.
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