Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Lave la tomate minutieusement, puis utilise une râpe à gros trous pour en extraire la pulpe, en prenant soin d'écarter la peau.
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Étape 2
Place la pulpe de tomate obtenue dans une passoire pour qu'elle s'égoutte parfaitement.
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Étape 3
Coupe ta section de baguette en deux, horizontalement.
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Étape 4
Applique un léger filet d'huile d'olive courante sur chaque face de tes tartines.
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Étape 5
Fais dorer tes tartines au grille-pain ou au four jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et de couleur dorée.
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Étape 6
Pèle une gousse d'ail, puis frotte la moitié de cette dernière sur chaque tartine toastée pour bien imprégner le pain de son arôme.
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Étape 7
Coupe ta tranche de jambon Serrano en son milieu.
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Étape 8
Répartis généreusement la pulpe de tomate égouttée sur toute la surface de tes tartines grillées.
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Étape 9
Dispose les morceaux de jambon Serrano sur chaque tartine recouverte de tomate.
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Étape 10
Pour finaliser tes tostadas, arrose-les d'un filet d'huile d'olive de grande qualité et assaisonne de poivre selon ton goût personnel.