Tartine charentaise
"Une tartine rustique et savoureuse. La mogette crémeuse est relevée par l'ail et le poivre, sur un pain de campagne croustillant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par bien égoutter les mogettes cuisinées : il faut éliminer tout l'excès de liquide.
Fais griller les tranches de pain de campagne au grille-pain ou sous le grill jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes à souhait.
Pèle la gousse d'ail, elle est prête pour la suite.
Prends la gousse d'ail pelée et frotte-la énergiquement sur chaque tranche de pain toastée afin de bien les parfumer.
Tartine généreusement chaque tranche de pain grillé avec une bonne couche de beurre.
Répartis ensuite les mogettes égouttées sur tes tartines déjà beurrées.
Utilise une fourchette pour écraser délicatement les mogettes directement sur le pain.
Termine en arrosant chaque tartine d'un filet d'huile de noix pour apporter une saveur gourmande et subtile.
Poivre généreusement tes tartines avec du poivre fraîchement moulu, selon ton goût.
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