Cornbread

Dans un petit saladier, bats l'œuf, puis incorpore le miel, le beurre fondu et le lait fermenté. Mélange énergiquement au fouet jusqu'à obtenir une consistance bien lisse et uniforme.

Verse la farine tamisée dans le bol de ton robot. Ajoute la semoule de maïs, le sucre cassonade, la levure chimique, le bicarbonate, le sel et le poivre.

Mélange toutes ces poudres sèches, puis creuse un puits au centre.

Verse la préparation liquide du petit saladier directement dans le puits des ingrédients secs.

Mélange le tout avec précaution jusqu'à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux.

Préchauffe ton four à une température de 180 °C.

Beurre et farine un moule carré de 22 cm de côté, ou tapisse-le de papier cuisson pour faciliter le démoulage.

Transfère la pâte dans le moule que tu as préparé.

Enfourne pour environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le cornbread prenne une belle coloration dorée.

Laisse le cornbread revenir à température ambiante avant de le démouler.

Pour servir, découpe ton cornbread en généreux cubes.