Muffin aux pépites de chocolat
"Des muffins moelleux aux pépites de chocolat, parfaits pour le petit déjeuner."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, commence par mélanger la farine préalablement tamisée avec la levure chimique, le sucre roux, la poudre d’amandes et le sel.
Au centre de ces ingrédients secs, forme un puits spacieux.
Casse un œuf directement dans le puits et bats-le vivement avec un fouet.
Verse ensuite le lait et l’huile progressivement, tout en continuant de mélanger au fouet pour incorporer la farine petit à petit.
Poursuis le mélange jusqu’à ce que la pâte devienne parfaitement homogène et lisse.
Ajoute 100 g de pépites de chocolat à ta préparation, puis mélange délicatement pour les répartir uniformément.
Couvre le saladier d’un torchon propre et laisse la pâte reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
Préchauffe ton four à 210 °C.
Beurre et farine six alvéoles d’un moule à muffins, cela évitera que la pâte ne colle après cuisson.
Répartis la pâte de manière égale dans les alvéoles préparées.
Dépose le reste des pépites de chocolat sur le dessus de chaque muffin pour une présentation plus appétissante.
Place le moule à muffins sur une plaque de cuisson.
Baisse la température du four à 200 °C, puis enfourne et laisse cuire pendant 17 minutes, jusqu'à ce qu'ils arborent une belle coloration dorée.
Laisse les muffins refroidir complètement à température ambiante avant de les démouler avec précaution.
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