Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un bol ou un petit saladier, prends un batteur électrique et fouette les jaunes d’œufs avec le lait concentré et le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse et légère.
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Étape 2
Verse le café, bien chaud, dans deux tasses individuelles.
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Étape 3
Achève la préparation de chaque tasse en y déposant délicatement la mousse d’œufs sur le café.
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Étape 4
Utilise une passoire fine pour répartir de façon homogène le cacao en poudre non sucré sur le dessus de chaque boisson.