Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Place un bol ou un petit saladier au congélateur pendant 30 minutes, il doit être parfaitement froid avant usage.
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Étape 2
Dans un second récipient, saisis ton batteur électrique et mélange 50 g de crème fleurette avec 1 cuillerée à soupe de sucre et les jaunes d'œufs. Fouette énergiquement jusqu'à obtenir une texture mousseuse et aérienne.
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Étape 3
Sors le bol du congélateur. Verse le restant de crème fleurette et monte-la en chantilly ferme à l'aide de ton batteur électrique.
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Étape 4
Ajoute 1 cuillerée à soupe de sucre à la chantilly, puis incorpore-le délicatement en fouettant doucement.
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Étape 5
Répartis la préparation mousseuse à base de jaunes d'œufs au fond de deux mugs.
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Étape 6
Complète chaque mug avec le café ou le chocolat chaud de ton choix.
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Étape 7
Recouvre généreusement chaque boisson d'une épaisse couche de chantilly.
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Étape 8
Saupoudre la chantilly de cacao en poudre non sucré, en utilisant une passoire fine pour une répartition uniforme.