Thé à la menthe
"Un thé à la menthe marocain, symbole d'hospitalité, où les feuilles de menthe fraîche infusent dans un thé vert sucré. Un cérémonial réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Porte de l'eau à ébullition, soit dans une casserole, soit à l'aide d'une bouilloire.
Lave minutieusement ton bouquet de menthe fraîche, puis coupe la partie inférieure des tiges.
Dépose une très généreuse cuillerée à soupe de thé vert de Chine au fond de ta théière.
Verse l'équivalent d'un petit verre à thé d'eau bouillante sur le thé, puis vide immédiatement la théière.
Répète cette action une seconde fois pour éliminer toute trace d'amertume du thé.
Ajoute le sucre directement dans la théière.
Verse un peu d'eau bouillante et mélange bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Incorpore ton bouquet de menthe fraîche, puis complète avec de l'eau bouillante. Remue l'ensemble délicatement.
Laisse infuser le thé pendant 3 minutes afin que les arômes se libèrent pleinement.
Verse le thé dans de petits verres en élevant au maximum ta théière au-dessus d'eux. Ce geste permet d'aérer le thé et de créer une légère mousse à la surface.
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