Lassi à l’eau de rose

Étape 1

À l'aide de la lame d'un couteau, ouvre délicatement les gousses de cardamome pour en libérer tous les arômes.

Étape 2

Extrais les petites graines noires des gousses, puis broie-les très finement au mortier pour obtenir une poudre.

Étape 3

Dans un blender, rassemble les yaourts, le lait, l'eau de rose, le miel, les glaçons et les deux tiers de la poudre de cardamome. Mixe le tout jusqu'à ce que la boisson soit parfaitement homogène et mousseuse.

Étape 4

Répartis ensuite ton lassi dans des verres individuels.

Étape 5

Pour une touche finale parfumée, saupoudre la surface de chaque verre avec le reste de cardamome moulue.