Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Sur une grille ou un plateau, dispose tes framboises (ou tes fraises) sans qu'elles se touchent. Lance ensuite la déshydratation à 50 °C pendant 10 à 12 heures. Une fois bien séchées, conserve-les entières ou brise-les pour les intégrer à tes autres recettes.
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Étape 2
Stocke tes fruits séchés, sans ajout de sirop de sucre, dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité. Tu pourras les conserver ainsi de 1 à 2 mois.