Réaliser des fritures de Pâques

Étape 1

Remplis une poche à douille avec le chocolat tempéré, prêt à l'emploi.

Étape 2

Fais fondre légèrement le beurre de cacao coloré jusqu'à ce qu'il atteigne environ 30 °C dans une petite casserole. Dispose une feuille de papier cuisson sur ton plan de travail. À l'aide d'un pinceau, applique ce beurre de cacao fondu sur les empreintes des moules.

Étape 3

Pour une touche festive, saupoudre délicatement les empreintes d'une pincée de poudre d'or.

Étape 4

Utilise la poche à douille pour remplir chaque empreinte du moule avec le chocolat tempéré.

Étape 5

Frappe doucement les moules sur ton plan de travail afin de faire remonter toutes les bulles d'air. Laisse ensuite le chocolat cristalliser pendant 20 minutes au réfrigérateur.

Étape 6

Retourne les moules sur le plan de travail et démoule délicatement tes fritures de Pâques.

Étape 7

Conserve tes fritures dans une boîte hermétique à température ambiante ; elles resteront fraîches jusqu'à 1 mois.