Frênette traditionnelle de nos campagnes
"Découvre la frênette, cette boisson ancestrale des campagnes françaises, au goût unique rappelant le cidre, légèrement alcoolisée et pleine de vertus."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand bocal au col large, place les feuilles et la manne. Ajoute l'eau, puis mélange soigneusement l'ensemble. Recouvre le bocal d'un tissu et maintiens-le avec un élastique. Laisse fermenter pendant 7 à 10 jours dans un endroit chaud, entre 20 et 25 °C. Les premiers jours, remue le mélange toutes les 24 heures pour aider la manne à se dissoudre et pour bien répartir les levures.
Une fois fermentée, filtre la boisson. Ensuite, embouteille-la dans des bouteilles munies d'un joint en caoutchouc et d'une fermeture mécanique. Attends au minimum 15 jours supplémentaires avant de pouvoir la savourer.
Cette boisson se conserve très longtemps si tu la stockes dans une cave fraîche.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.