Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans une bouteille équipée d'un joint en caoutchouc et d'une fermeture mécanique, combine le jus de raisin, le sirop de cassis, le jus de citron et le ginger bug.
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Étape 2
Scelle hermétiquement la bouteille et laisse-la reposer à température ambiante pour la fermentation. Dès que tu observes les premières bulles apparaître, place la bouteille au réfrigérateur. Garde à l'esprit qu'une fermentation prolongée réduira la teneur en sucre de ta boisson.
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Étape 3
Si tu comptes conserver ta boisson au-delà d'une semaine, pense à relâcher la pression accumulée en soulevant brièvement le levier de la bouteille. Ouvre avec prudence et savoure ta boisson bien fraîche.