Melon rose
"Découvre une boisson estivale au parfum extraordinaire, où le melon mûr et les fraises se marient pour une fermentation délicate et pétillante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par mixer la chair des melons, puis passe-la au tamis pour obtenir une purée bien lisse. Procède de la même manière avec les fraises. Ensuite, combine ces deux purées avec le jus d'orange et le petit-lait. Complète avec de l'eau jusqu'à atteindre un volume total de 2 litres de liquide. Verse le tout dans un bocal muni d'un joint en caoutchouc, puis ferme-le hermétiquement. Laisse fermenter ce mélange à température ambiante chaude jusqu'à l'apparition de fines bulles, en prenant soin d'agiter le bocal chaque jour.
Dès que tu constates le début de la fermentation, transfère délicatement la boisson dans des bouteilles équipées de joints de caoutchouc. Laisse-les ensuite reposer 1 jour supplémentaire à température ambiante pour intensifier l'effervescence, puis place-les au frais pour les stocker.
Ouvre les bouteilles avec une grande prudence et déguste cette boisson très fraîche.
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