Pétillant celtique
"Transforme un simple jus de pomme en une boisson pétillante et originale, avec des notes fruitées de framboise et de cassis. Un délice fermenté !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Mixe les framboises et le cassis, puis passe-les au tamis pour retirer toutes les graines. Tu obtiendras ainsi une pulpe de fruits lisse et homogène.
Mélange cette pulpe fruitée avec le jus de pomme et le petit-lait. Ajoute de l'eau non chlorée jusqu'à atteindre un volume total de 2 litres de liquide.
Verse la préparation dans un bocal équipé d'un joint en caoutchouc et referme-le hermétiquement. Laisse fermenter à température ambiante pendant 3 à 5 jours, jusqu'à ce que de fines bulles apparaissent. N'oublie pas d'agiter le bocal chaque jour.
Une fois la fermentation achevée, transfère la boisson dans des bouteilles munies d'un joint en caoutchouc et d'une fermeture mécanique. Laisse-les reposer 1 jour supplémentaire à température ambiante pour intensifier l'effervescence, puis place-les au frais.
Ouvre les bouteilles avec précaution et savoure ton pétillant celtique bien frais !
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.