Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un grand bocal, combine les jus de carotte, d'orange et de citron avec le petit-lait. Recouvre l'ouverture avec un tissu maintenu par un élastique. Laisse le mélange fermenter, en remuant chaque jour, dans un endroit chaud et tempéré, jusqu'à l'apparition de fines bulles à la surface.
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Étape 2
Une fois la fermentation lancée, transfère le liquide dans des bouteilles munies d'un joint en caoutchouc. Pour une effervescence accrue, conserve les bouteilles 1 jour supplémentaire à température ambiante avant de les placer au frais.
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Étape 3
Sers ton cocktail bien frais. Ouvre les bouteilles délicatement pour profiter pleinement de ses saveurs.