Kombucha au jus de cranberry
"Découvre une kombucha pétillante et acidulée, infusée au jus de cranberry. Une boisson fermentée rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lance la fermentation de ta kombucha. Une fois qu'elle a atteint une belle acidité tout en conservant une légère douceur, passe-la au filtre avec soin.
Incorpore le jus de cranberry à la kombucha que tu viens de filtrer.
Verse cette préparation dans une bouteille hermétique, dotée d'un joint en caoutchouc. Laisse-la fermenter à température ambiante pendant environ 7 jours. À partir de quelques jours, goûte-la régulièrement avec une paille et, dès que le goût te convient, place la bouteille au réfrigérateur pour la servir bien fraîche.
N'hésite pas à prolonger cette seconde fermentation au-delà de 14 jours, ou même à faire vieillir ta kombucha en cave pour développer des arômes plus complexes.
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