Perles de tapioca maison
"Prépare tes propres perles de tapioca, fondantes et sucrées, parfaites pour accompagner toutes tes boissons préférées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Porte à ébullition 400 ml d'eau dans une casserole, puis ajoute les perles de tapioca. Une fois qu'elles remontent à la surface, poursuis la cuisson pendant 30 minutes.
Égoutte les perles en les passant sous l'eau froide pour stopper net leur cuisson. Plonge-les ensuite sans attendre dans un bain d'eau sucrée.
Prends une autre casserole : fais-y bouillir l'eau restante avec le sucre jusqu'à dissolution complète de ce dernier. Verse ce sirop chaud sur les perles de tapioca.
Garde tes perles de tapioca dans ce sirop au réfrigérateur ; elles seront parfaites et prêtes à être dégustées jusqu'à 3 jours.
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