Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par laver minutieusement les tomates cerises, puis coupe-les en quartiers. Dans un bol, mélange ces tomates avec la moitié d'une gousse d'ail hachée très finement, l'origan, un trait d'huile d'olive et une pincée de fleur de sel.
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Étape 2
Prends une tranche épaisse de pain rond. Fais-la griller jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et une texture croustillante. Ensuite, frotte-la avec l'ail restant et badigeonne-la généreusement d'huile d'olive.
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Étape 3
Sur cette tranche de pain grillée, étale une couche généreuse de caviar de tomates confites. Dispose ensuite harmonieusement les quartiers de tomates cerises assaisonnées, puis ajoute les billes de mozzarella sur le dessus.
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Étape 4
Parseme le tout de petites feuilles de basilic frais et termine par un dernier filet d'huile d'olive. Déguste sans attendre cette maxi-bruschetta, elle est parfaite pour un moment convivial.