Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Prépare les zestes cristallisés : récupère le zeste du citron en fines lanières, puis enrobe délicatement chaque filament de sucre cristal. Laisse-les sécher à l'air libre jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement rigides.
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Étape 2
Au fond d'un verre à martini, dépose un glaçon et une cerise amarena. Perfume le tout en ajoutant quelques gouttes du sirop de cerises.
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Étape 3
Verse ensuite délicatement le spumante dans le verre, en l'inclinant légèrement pour éviter que ça ne déborde. Complète avec le limoncello.
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Étape 4
Pour la touche finale, décore ton cocktail avec les filaments de zeste de citron cristallisé et quelques pistaches entières.