Fougasse à l’huile d’olive, fleur de sel et romarin
"Prépare une fougasse dorée et croustillante, parfumée à l'huile d'olive, à la fleur de sel et au romarin frais. Parfaite pour l'apéritif ! Nom italien : Focaccia bianca."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lance le préchauffage de ton four à 250 °C (th. 8-9). Pendant ce temps, badigeonne une plaque de cuisson d'huile à l'aide d'un pinceau.
Sur la plaque déjà huilée, étire la pâte avec tes doigts, en partant du centre et en allant vers les bords. Vise une épaisseur de 0,5 à 1 cm sur toute la surface de ta plaque. Souviens-toi : plus elle est fine, plus elle sera croustillante après cuisson !
Pique la pâte uniformément avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle excessivement pendant la cuisson. Arrose-la ensuite généreusement d'huile d'olive, puis parsème-la de fleur de sel et de romarin effeuillé.
Enfourne pour 15 min. À la sortie du four, ta fougasse doit être bien dorée et croustillante. Déguste-la nature, ou accompagne-la de charcuterie ou de légumes marinés.
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