Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Pour garantir le croquant de la meringue, assemble tes tiramisus juste avant de servir. Dépose d'abord la meringue concassée au fond de chaque verrine.
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Étape 2
Dispose ensuite les fraises coupées verticalement le long des parois des verrines. Pour un parfum délicat, saupoudre-les de zestes de citron cristallisé.
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Étape 3
Couvre généreusement le tout avec la crème au mascarpone. Utilise une poche à douille cannelée pour une présentation soignée et homogène.
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Étape 4
Achève la préparation en saupoudrant de cacao amer en poudre. Pour la touche finale, décore chaque verrine avec une fraise entière, que tu avais mise de côté.
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Étape 5
Pour exalter les saveurs, arrose enfin de quelques gouttes de miel de caractère et d'une touche de vinaigre balsamique.