Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Dans un grand saladier, rassemble tous les ingrédients. Pétris énergiquement jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène, qui ne colle plus à tes mains. Arrête le pétrissage dès cette consistance atteinte.
-
Étape 2
Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6). Farine légèrement ton plan de travail, puis étale la pâte. À l'aide de tes mains, forme des petits pains de taille identique.
-
Étape 3
Dispose ces petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourne pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'une fine croûte dorée apparaisse à la surface.
-
Étape 4
Sors la plaque du four. Avec un couteau, découpe les petits pains en tranches. Si tu optes pour des tranches fines, tes biscuits seront très croquants; des tranches plus épaisses donneront un cœur tendre et un extérieur croustillant.
-
Étape 5
Replace les tranches de biscuits au four pour une seconde cuisson de 10 à 15 minutes. N'oublie pas de les retourner à mi-cuisson afin qu'ils dorent de manière uniforme des deux côtés.
-
Étape 6
Laisse les biscuits refroidir entièrement avant de les savourer. Pour une gourmandise immédiate, tu peux les déguster tièdes.