Crevettes pannées au coco rapé
"Découvre des crevettes croustillantes et parfumées, enrobées de coco râpé pour une touche exotique et gourmande. Un régal simple et rapide à préparer !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prépare les crevettes : nettoie-les soigneusement, puis décortique-les.
Pèle les gousses d'ail et écrase-les, ou hache-les très finement pour bien libérer leurs arômes.
Dans un récipient, mélange les crevettes avec l'ail préparé, le thym, le sel et le poivre. Réserve le tout au frais pour que les saveurs se diffusent bien.
Dans un petit bol, fouette l'œuf avec une pincée de sel et une pincée de poivre.
Verse la noix de coco râpée dans une assiette plate, prête pour le panage.
Pour chaque crevette, enrobe-la d'abord de noix de coco râpée, trempe-la ensuite dans l'œuf battu, puis roule-la une seconde fois dans la noix de coco. Dépose chaque crevette panée sur une assiette propre au fur et à mesure.
Fais chauffer un bain d'huile à feu vif dans une poêle ou une marmite pour qu'il atteigne une température élevée.
Plonge les crevettes panées dans l'huile bien chaude et laisse-les frire jusqu'à ce qu'elles prennent une belle coloration ambrée. Égoutte-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras et sers-les immédiatement.
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