Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par éplucher les bananes vertes, puis découpe-les en rondelles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur.
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Étape 2
Dans un saladier, mélange les rondelles de bananes avec le poivre, le sel et le curcuma. Assure-toi que chaque morceau soit bien enrobé de ces saveurs.
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Étape 3
Fais chauffer l'huile de friture à feu vif. Dès qu'elle est bien chaude, plonge les rondelles de bananes en plusieurs fois et laisse-les frire quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une légère coloration dorée.
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Étape 4
Une fois que tes chips sont dorées, retire-les de l'huile et dépose-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras. Laisse-les refroidir complètement avant de les déguster pour qu'elles soient bien croustillantes.