Frites de fruit à pain
"Découvre des frites de fruit à pain croustillantes et savoureuses, une spécialité réunionnaise à déguster sans modération."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Débute par découper le fruit à pain en quatre quartiers, puis retire la peau de chaque morceau. Une fois pelé, élimine la partie centrale, qui est plus ferme.
Ensuite, transforme ces gros quartiers en bâtonnets plus fins, en leur donnant la forme et l'épaisseur caractéristiques d'une frite.
Dans un grand saladier, mélange soigneusement les frites de fruit à pain avec le poivre et le sel pour qu'elles soient bien assaisonnées.
Fais chauffer l'huile de friture à feu vif. Plonge les frites dans l'huile bouillante et laisse-les cuire jusqu'à ce qu'elles prennent une légère coloration dorée, pendant quelques minutes.
Pour finir, sors les frites de l'huile et dépose-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras. Sers-les sans attendre et savoure !
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