Frites de fruit à pain

Étape 1

Débute par découper le fruit à pain en quatre quartiers, puis retire la peau de chaque morceau. Une fois pelé, élimine la partie centrale, qui est plus ferme.

Étape 2

Ensuite, transforme ces gros quartiers en bâtonnets plus fins, en leur donnant la forme et l'épaisseur caractéristiques d'une frite.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélange soigneusement les frites de fruit à pain avec le poivre et le sel pour qu'elles soient bien assaisonnées.

Étape 4

Fais chauffer l'huile de friture à feu vif. Plonge les frites dans l'huile bouillante et laisse-les cuire jusqu'à ce qu'elles prennent une légère coloration dorée, pendant quelques minutes.

Étape 5

Pour finir, sors les frites de l'huile et dépose-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras. Sers-les sans attendre et savoure !