Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Commence par rincer ton riz : répète l'opération 2 à 3 fois, jusqu'à ce que l'eau devienne limpide.
-
Étape 2
Dans une marmite, mélange le riz avec le lait de coco. Ajoute de l'eau, elle doit dépasser le riz d'environ 1 cm.
-
Étape 3
Incorpore le curcuma et le sel. Porte le tout à ébullition à feu vif, sans couvrir.
-
Étape 4
Dès que le mélange bout, réduis le feu au minimum. Couvre la marmite et poursuis la cuisson jusqu'à absorption totale de l'eau. Pour cette étape, tu peux aussi utiliser un autocuiseur.