Poisson grillé au massalé
"Une marinade parfumée au massalé transforme ton poisson en un plat grillé savoureux, idéal pour le barbecue ou le four."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par peler les gousses d'ail. Ensuite, prépare la marinade : écrase l'ail ou mixe-le avec le sel, le poivre, le gingembre, les clous de girofle, le cumin et les feuilles de caloupilé pour obtenir une pâte homogène.
Incorpore le massalé et ajoute 3 à 4 cuillères à soupe d'huile à cette préparation aromatique.
Enduis généreusement le poisson de cette marinade épicée. Laisse-le reposer au frais pendant au moins 1 heure pour que les arômes imprègnent bien la chair.
Après la marinade, tu as le choix : grille ton poisson à la braise pour un goût fumé unique, ou rôtis-le au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré et parfaitement cuit à cœur.
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