Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Donne un coup de fouet à ton poulet en l'assaisonnant généreusement d'une pincée de poivre.
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Étape 2
Ouvre ta gousse de vanille sur la longueur et décolle délicatement les graines à l'aide d'une petite cuillère.
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Étape 3
Dans un bol, combine les graines de vanille avec la sauce d'huître, la sauce soja et environ 10 cl d'eau chaude. Mélange bien et laisse reposer pour que les saveurs se marient.
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Étape 4
Dans une poêle, fais chauffer un filet d'huile à feu doux. Dépose le poulet et laisse-le cuire lentement à découvert dans son propre jus jusqu'à ce qu'il commence à colorer.
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Étape 5
Une fois que les morceaux de poulet ont pris une belle couleur dorée, incorpore le sucre. Remue sans t'arrêter pendant quelques secondes pour que le poulet caramélise de manière homogène.
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Étape 6
Versez ensuite la sauce vanillée sur le poulet. Continue de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe parfaitement chaque morceau.