Rougail pamplemousse
"Un rougail frais et acidulé, où la pulpe de pamplemousse se mêle aux piments pour une explosion de saveurs exotiques."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par extraire délicatement la pulpe du pamplemousse, en prenant soin de retirer toutes les membranes blanches pour ne garder que la chair.
Selon tes préférences de piquant, écrase les piments au mortier ou mixe-les pour obtenir une pâte dont la texture te convient.
Dans un saladier, rassemble la pulpe de pamplemousse, l'oignon que tu auras émincé très finement, les piments écrasés, le jus de citron et un filet d'huile. Termine en salant à ta convenance, environ une demi-cuillère à café suffira pour commencer.
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