Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Fais fondre le beurre à feu doux, puis incorpore le sucre en mélangeant énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Étape 2
Dans un grand récipient, bats les œufs, puis ajoute le mélange beurre-sucre fondu en remuant bien.
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Étape 3
Intègre le son de maïs et le rhum arrangé à la préparation. Mélange vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
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Étape 4
Répartis la pâte obtenue en deux parts égales dans deux bols distincts.
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Étape 5
Fais fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, puis incorpore-le à l'une des moitiés de pâte.
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Étape 6
Beurre généreusement ton moule sur toutes les parois. Verse ensuite alternativement la pâte nature et la pâte au chocolat, en superposant les couleurs.
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Étape 7
À l'aide d'une fourchette ou d'un couteau, mélange délicatement les deux pâtes dans le moule pour créer un joli motif marbré.
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Étape 8
Enfourne ton gâteau à 180°C pour 30 à 40 minutes. La cuisson est parfaite quand le gâteau est bien doré et qu'un couteau inséré au centre ressort propre.