Gateaux ti son à l’ananas flambés
"Découvre un gâteau moelleux et parfumé, où l'ananas Victoria flambé au rhum apporte une touche exotique et gourmande. Un délice créole à partager !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par retirer la peau de l'ananas, puis découpe-le en petits cubes d'environ 1 cm de côté.
Fais fondre une noix de beurre dans une poêle. Ajoute les cubes d'ananas et fais-les revenir quelques minutes. Ensuite, flambe-les avec 4 cuillères à soupe de rhum.
Dans une autre casserole, fais fondre le reste du beurre à feu doux, puis incorpore le sucre.
Dans un bol, bats les œufs. Verse ensuite le mélange beurre-sucre fondu et mélange bien.
Ajoute maintenant le son de maïs, les graines de vanille et le restant de rhum arrangé. Mélange énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène et onctueuse.
Beurre un moule, puis verse la moitié de la préparation. Répartis uniformément les morceaux d'ananas flambés, puis recouvre avec le reste de la pâte.
Mets au four préchauffé à 180°C pour une cuisson de 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur.
Déguste ce gâteau tiède ou froid, comme tu préfères.
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