Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par couper le curcuma frais en petits morceaux d'environ un demi-centimètre.
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Étape 2
Fends la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur pour libérer ses arômes.
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Étape 3
Dans une casserole, mélange l'eau et le sucre, puis porte le tout à ébullition.
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Étape 4
Ajoute ensuite le curcuma et la gousse de vanille. Laisse mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 5 minutes.
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Étape 5
Retire du feu et laisse infuser le sirop à couvert pendant une heure pour que les saveurs se développent pleinement. ⏳
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Étape 6
Mélange le rhum blanc avec le jus d'orange pressé, puis incorpore le sirop de curcuma infusé.
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Étape 7
Sers bien frais pour une dégustation optimale.