Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par éplucher les bananes, puis coupe-les en deux sur la longueur. Fais de même pour la gousse de vanille en la fendant en deux.
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Étape 2
Dans une poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute les demi-bananes et laisse-les colorer des deux côtés jusqu'à obtenir une belle teinte dorée.
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Étape 3
Saupoudre ensuite les bananes dorées avec 2 cuillères à soupe de sucre. Verse dessus un petit verre de rhum blanc (environ 5 cl) et fais flamber. Laisse les flammes s'éteindre complètement d'elles-mêmes.
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Étape 4
Dans un grand bocal hermétique, dépose les bananes flambées et le sirop de canne. Ajoute la gousse de vanille fendue et verse le reste du rhum blanc par-dessus.
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Étape 5
Ferme bien le bocal et laisse ton rhum arrangé macérer au minimum deux semaines dans un endroit frais et sombre. Plus la macération sera longue, plus les arômes se développeront avant la dégustation.