Rhum aux épices
"Prépare ton propre rhum arrangé aux épices, une boisson parfumée et chaleureuse qui te transportera sous le soleil de La Réunion."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fends la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Cette entaille aidera à libérer tous ses arômes.
Dans une casserole, verse l'eau et le sucre. Porte le mélange à ébullition pour obtenir un sirop clair.
Ajoute la gousse de vanille fendue, les graines de cardamome, le bâton de cannelle et les clous de girofle au sirop. Laisse mijoter doucement à couvert pendant environ 5 minutes. Retire ensuite du feu et laisse infuser le temps que le sirop refroidisse complètement.
Une fois le sirop bien refroidi, transvase-le dans un grand bocal et incorpore le rhum blanc en mélangeant bien.
Laisse macérer ton rhum arrangé pendant au moins deux semaines. Ce temps est nécessaire pour que les saveurs se développent et s'intensifient avant de le déguster.
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