Trempette cowboy queso
"Plonge dans cette trempette tex-mex crémeuse et relevée, où la chair à saucisse épicée rencontre le fromage fondu et les haricots noirs. Un délice réconfortant et gourmand !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle. Ajoute la chair à saucisse et laisse-la cuire 5 à 7 minutes en l'émiettant progressivement, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Verse la bière directement dans la poêle. Incorpore ensuite le cumin, la poudre de chili, la poudre d’oignon et la poudre d’ail. Porte le tout à ébullition, puis réduis à feu doux-moyen et laisse mijoter 5 minutes : les arômes auront le temps de bien se diffuser.
Ajoute le Monterey Jack et la préparation de fromage fondu. Remue sans interruption jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu et que ta trempette ait une consistance onctueuse.
Incorpore les haricots rincés, le maïs en grains et les tomates aux piments verts. Porte à nouveau à ébullition, puis maintiens à feu doux-moyen pendant 5 minutes pour bien réchauffer tous les ingrédients.
Pendant que ta trempette mijote, prépare la garniture : dans un bol, mélange les tomates cerises coupées, les rondelles de jalapeno et la coriandre fraîche hachée.
Juste avant de servir, verse la garniture fraîche sur la trempette bien chaude. Déguste sans attendre !
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