Bouchées de tacos à la ranch
"Découvre des bouchées de tacos croustillantes et savoureuses, garnies d'un mélange de bœuf épicé et de fromage fondant. Parfaites pour l'apéro !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prends la moitié des feuilles de pâte phyllo et badigeonne-les de beurre fondu, puis superpose-les soigneusement. Répète l'opération avec les feuilles restantes et le reste du beurre pour former deux paquets, chacun composé de six feuilles.
Découpe chacun des deux paquets de feuilles de pâte en 18 carrés de taille égale.
Répartis ces carrés de pâte dans 36 alvéoles de deux moules à mini-muffins, puis façonne-les pour obtenir de petites coupelles. Place l'ensemble au congélateur pendant 20 minutes afin qu'elles durcissent.
Au moment de la cuisson, mets à préchauffer ton four à 180 °C.
Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoute le bœuf haché et fais-le cuire 5 à 7 minutes en l'égrenant, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
Incorpore les assaisonnements pour tacos et les tomates dans la poêle. Sale et poivre à ta convenance. Poursuis la cuisson pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que presque tout le liquide soit évaporé. Retire ensuite du feu et laisse tiédir légèrement.
Mélange 375 ml de cheddar et la vinaigrette ranch à la préparation au bœuf une fois qu'elle a tiédi.
Garnis les coupelles de pâte avec la préparation au bœuf, puis recouvre le tout avec le reste du cheddar râpé.
Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit joliment dorée et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
Au moment de servir, dépose une petite touche de crème sure sur chaque bouchée.
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