Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Prends la moitié des feuilles de pâte phyllo et badigeonne-les de beurre fondu, puis superpose-les soigneusement. Répète l'opération avec les feuilles restantes et le reste du beurre pour former deux paquets, chacun composé de six feuilles.
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Étape 2
Découpe chacun des deux paquets de feuilles de pâte en 18 carrés de taille égale.
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Étape 3
Répartis ces carrés de pâte dans 36 alvéoles de deux moules à mini-muffins, puis façonne-les pour obtenir de petites coupelles. Place l'ensemble au congélateur pendant 20 minutes afin qu'elles durcissent.
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Étape 4
Au moment de la cuisson, mets à préchauffer ton four à 180 °C.
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Étape 5
Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoute le bœuf haché et fais-le cuire 5 à 7 minutes en l'égrenant, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
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Étape 6
Incorpore les assaisonnements pour tacos et les tomates dans la poêle. Sale et poivre à ta convenance. Poursuis la cuisson pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que presque tout le liquide soit évaporé. Retire ensuite du feu et laisse tiédir légèrement.
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Étape 7
Mélange 375 ml de cheddar et la vinaigrette ranch à la préparation au bœuf une fois qu'elle a tiédi.
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Étape 8
Garnis les coupelles de pâte avec la préparation au bœuf, puis recouvre le tout avec le reste du cheddar râpé.
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Étape 9
Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit joliment dorée et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
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Étape 10
Au moment de servir, dépose une petite touche de crème sure sur chaque bouchée.